Ciao!
Per prima cosa.. complimenti, la tua pagina e` molto carina.. pulita, leggera da caricare ma di molto effetto allo stesso tempo.
Per nascondere il BOX INTERESSI il codice e`:
<style>
table.interestsAndDetails {display:none;}
<style/>
Per la seconda domanda, dovrebbe essere possibile, ma il rischio di rompere tutto il profilo e` abbastanza alto. Ma la domanda mi viene spontanea.. perche` lo vuoi fare?
Cioe` tu nascondi un BOX per mettercene un'altro? Non capisco... usa direttamente quello che stai nascondendo no?!?
Se il problema e` il testo ("Mi piacerebbe conoscere" al posto di "Interessi") io nasconderei il testo (e non l'intero box) del titolo e dentro al codice del box metterei il titolo che vuoi tu.
Fammi sapere.